суббота, 24 августа 2013 г.

В нашем доме поселился замечательный сосед




Этим летом у нас появился новый сосед. Зовут его Джордж! Мы  живем в apartments complex  и в квартиру этажом ниже, пару месяцев назад, въехала мама с дочкой. Их часто нет дома и они выпускают Джорджика на улицу. Надо сказать, что здесь не часто выпускают домашних котов на улицу без присмотра.  И вот однажды, поднимаясь к себе, мы чуть не споткнулись об это милейшее создание, который почти сливался со ступеньками.
Через некоторое время сын и кот стали настоящими приятелями. Летом, сын, едва оторвав голову от подушки,  бежал на лестничную площадку, обниматься с котом. Там его уже, как правило, поджидал кот."Джорджик! Маленький" - раздовались за дверью приветственные возгласы.

вторник, 20 августа 2013 г.

Две недели спустя




Две недели назад начался учебный год. Сын пошел в middle school. Школа - необычная, называется STEM academy. Ребенок пока очень доволен. Переход осуществился  гладко. Маленькие классы, дети все на виду, почти как в начальной школе. 
Расписание для 6 класса:

пятница, 16 августа 2013 г.

Итальянский хлеб Питера Райнхарта








Вот  еще один  рецепт хлеба  из BBA Питера Райнхарта. Я пеку этот хлеб целиком по его книге The Bread Baker’s Apprentice by Peter Reinhart, поэтому ссылок на другие источники не даю. 

пятница, 9 августа 2013 г.

Back to school





5 Августа в нашем городке начался учебный год. В Америке в разных штатах и городах учебный год начинается в разное время. Странное, непривычное ощущение, когда на дворе еще лето, а дети уже идут в школу. В этом году ребенок пошел в 6 класс. Это означает, что он пошел в т.н. среднюю школу ( мидлл скул), которая представляет из себя совершенно самостоятельную, промежуточную школу между начальной и старшей. 

пятница, 2 августа 2013 г.

Генуэзская фокачча


Я люблю хлеб, но никогда раньше не думала, что сама начну печь.  Однако, сложилось так, что судьба забросила нас в небольшое местечко, где мы могли купить только самый простой  "ватный" американский хлеб. Вначале я пекла хлеб в хлебопечке, потом,  как-то незаметно, перешла на ручной замес. Я так и осталась пока на любительском уровне, до закваски еще не добралась, но хлеб пеку регулярно, как минимум, один раз в неделю.