Мы - чайная семья. Пьем много. Сейчас подсели на китайский чай. Однажды муж вместе с посылкой получил пробник. "Сейчас, - говорит, -новый чай будем пробовать". Заварил, отхлебнул и его лицо перекосилось, как будто ему подсунули ведьмино пойло. Настой получился горьким, как полынь. Муж, чертыхаясь, вылил чай и собрался выбросить пробник. Тут я решила провести расследование, так как в нашей семье только я читаю инструкции. Оказалось, что Кудин не является чаем в нашем привычном смысле, потому что он собирается не с чайных кустов, а производится из листьев Падуба широколистного.
Для приготовления напитка листья собирают, высушивают и потом разделяют на несколько видов: скрученный, спиральный, листовой и т.д.
Если верить источникам, то этот чай - кладезь здоровья. Он имеет мочегонное, жаропонежающее и бактерецидное действие. Он снижает давление, понижает уровень сахара в крови, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение. Кудин является хорошим антиоксидантом, выводит из организма токсины, тонизирует и бодрит. Его можно использовать при простудах, кашле и ангине. Этот чай рекомендуют пить не больше 2-3х раз в неделю для поддержания здоровья и тонуса.
При заваривании Кудина необходимо помнить, что заливать его крутым
кипятком нельзя, в противном случае получится абсолютно горький,
ярко-зеленый напиток. И брать надо всего лишь один гвоздик или даже лучше половину палочки на небольшой заварочный чайник, а не сыпать "щедрой рукой", как мой муж.
Постепенно мы превратились в ценителей этого напитка. Если его правильно заваривать, получается напиток изумительного светло-зеленого, нежного цвета, с благородной легкой горчинкой, после которого появляется сладковатое послевкусие. Могу сказать, что чай Кудин, действительно, очень хорошо "прочищает" голову по утрам, тонизирует и бодрит. Сейчас мы пьем уже другой вид Кудина - в виде высушенных листьев, похожих на легчайшие хлопья и этот чай совершенно не горчит, а обладает очень тонким, ненавязчивым ароматом.
Для информации. Чай можно купить и в России.